Donne 6 portions

• 2 tasses (500 ml) de poitrine de poulet, cuite et hachée

• 1 1/2 tasse (375 ml) de raisins de la Californie, coupés en deux

• 1/4 tasse (60 m) de pacanes, rôties et hachées grossièrement

• 1/2 tasse (125 ml) d'échalotes, tranchées finement

• 1/4 tasse (60 m) de céleri, haché

• 2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais, haché

• 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise légère

• 1 c. soupe (15 ml) de jus de citron, frais

• 1/4 c. à thé (1 ml) de sel

• 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre

Mettre tous les ingrédients de la salade dans un bol et bien mélanger. Servir la salade sur un lit de laitues ou sur un petit pain de blé entier grillé.